Gastronomie : la cheffe Anto nommée ambassadrice de Ferrandi Paris en Afrique, le Gabon au cœur de sa première mission

C’est à travers une publication sur sa page Facebook que la cheffe gabonaise a partagé cette nouvelle étape de son parcours professionnel. Désormais ambassadrice de Ferrandi Paris sur le continent africain, elle souhaite contribuer au développement des compétences dans les métiers de bouche et de l’hospitalité, deux secteurs qui occupent une place importante dans les ambitions touristiques du Gabon.

Pour Anto, cette responsabilité représente bien davantage qu’une reconnaissance personnelle. Elle y voit une occasion de transmettre son expérience, de favoriser l’accès à des formations de qualité et d’accompagner les talents désireux de faire carrière dans la gastronomie.

Former les talents gabonais aux exigences du secteur

La première mission de la cheffe se déroulera au Gabon, dans un contexte marqué par les ambitions de développement des infrastructures hôtelières et touristiques. Elle entend notamment encourager la professionnalisation des jeunes et le renforcement des compétences des acteurs déjà présents dans le secteur.

L’objectif est de contribuer à l’amélioration des savoir-faire, des techniques culinaires et des standards de service. La transmission des connaissances devrait ainsi occuper une place centrale dans les initiatives qu’elle souhaite développer, même si le calendrier et les modalités précises de cette première mission restent à annoncer.

Un engagement au service de son pays d’origine

Attachée à ses racines gabonaises, Anto considère cette nomination comme une opportunité de contribuer au développement de son pays. Elle souhaite mettre à profit son parcours et son réseau professionnel pour accompagner une nouvelle génération de cuisiniers, de restaurateurs et de professionnels de l’hôtellerie.

Cette ambition s’inscrit également dans une démarche de valorisation des talents locaux et du potentiel gastronomique national. Au-delà de la formation, l’enjeu sera de permettre aux professionnels gabonais de mieux répondre aux exigences d’un secteur touristique en évolution.

Avec cette nomination, la cheffe Anto renforce son rôle de passerelle entre la gastronomie internationale et les talents africains. Pour le Gabon, sa première mission pourrait constituer une occasion de développer les compétences locales et de faire de la formation un véritable levier de professionnalisation des métiers de l’hôtellerie et de la restauration.