Génia Olivia Ngaba : de chorégraphe à cake designer, un parcours singulier

Fille de la célèbre chanteuse Espérance Ngaba, Génia Olivia Ngaba, désormais trentenaire, a opéré un virage surprenant dans sa carrière. Après avoir été chorégraphe pour sa mère, elle se lance aujourd’hui dans l’entrepreneuriat en tant que cake designer. Passionnée de pâtisserie, elle propose des gâteaux faits maison et un service traiteur. Dans une interview datant du 4 octobre, Génia s’est livrée sur cette nouvelle aventure professionnelle.

En pleine préparation de l’ouverture officielle de son atelier de pâtisserie, situé dans le quartier Pompidou, Génia souhaite offrir une expérience gustative unique à ses clients. Son espace, joliment agencé, sera un lieu où les visiteurs pourront savourer et acheter des viennoiseries et pâtisseries réalisées sur place, dans un laboratoire ouvert. Un cadre idéal pour partager la passion et l’émotion qu’elle met dans chacune de ses créations sucrées.

Originaire d’Okondja dans le Haut-Ogooué, Génia décrit le cake design comme un art culinaire qui consiste à décorer les gâteaux de manière originale et esthétique, avec des couleurs vives, souvent pour les anniversaires et autres événements festifs. Ces gâteaux sont souvent en hauteur, nécessitant des biscuits suffisamment denses pour soutenir des structures impressionnantes. « Le cake design peut sembler intimidant, mais avec un peu d’imagination et de patience, on peut créer des œuvres qui impressionnent à coup sûr », explique-t-elle.

Bien que diplômée en programmation informatique, Génia n’avait jamais envisagé cette reconversion. Depuis son enfance, elle s’essayait déjà à la cuisson de petits gâteaux qu’elle revendait au lycée. C’est lors du troisième anniversaire de son neveu qu’elle réalise son premier gâteau d’anniversaire, guidée par un tutoriel YouTube. Encouragée par ses proches, elle décide de développer cette nouvelle compétence. « Ce sont les gens autour de moi qui m’ont dit que je devrais vraiment développer cette passion », confie-t-elle avec le sourire.

Pour se perfectionner, Génia s’est formée auprès de la pâtissière Pernelle de La Fine Bouchée, suivant une formation accélérée de huit mois. Une décision qui a suscité quelques réticences au sein de sa famille, qui la voyait plutôt dans une carrière liée à ses études en informatique. Mais Olivia Ngaba a finalement choisi de suivre sa passion pour la pâtisserie, surmontant les défis avec persévérance. Désormais, loin des feux de la scène, elle se consacre à la création de gâteaux thématiques, une carrière qui lui permet de s’épanouir pleinement.