Gastronomie : Trois traiteurs gabonais participent à l’International Catering Cup 2027 

La présélection de l’International Catering Cup édition 2027 dans la zone Afrique se tiendra les 13 et 14 juin prochains à Madagascar. C’est une compétition de gastronomie qui verra cinq pays en compétition, dont le Gabon. L’équipe gabonaise, composée de trois traiteurs, vont se challenger aux côtés de leurs homologues venus de quatre autres nations pour espérer décrocher l’une des deux places qualificatives à la grande édition qui aura lieu à Lyon en juin prochain. 

L’équipe gabonaise qui prendra part à cette présélection de l’International Catering Cup dans la zone Afrique est composée de trois traiteurs. Il s’agit en effet de Lewis Japhet Paul Edowisa Nziengui qui est le chef d’équipe, de Christina Nelle Bayonne Mavoungou et d’O’miel Moundounga. Tous ensemble, ils essayeront de dompter leurs concurrents issus de quatre différents pays à Antananarivo les 13 et juin prochains. Lors de ce challenge, il s’agira en effet de préparer les repas qui seront exigés par le jury. Un exercice qui ne semble pas être difficile pour les candidats, mais le volet perfection de la chose pourrait leur mettre assez de pression.

Cette présélection africaine revêt une importance particulière pour le Gabon, car elle offre une vitrine internationale unique aux talents locaux de la gastronomie. L’International Catering Cup, souvent surnommée la coupe du monde des traiteurs, met en avant non seulement la maîtrise technique des plats, mais aussi la créativité, la présentation artistique et le respect des normes d’hygiène et de timing très strictes. Au-delà de la qualification, cette participation renforce la visibilité de la gastronomie gabonaise sur la scène continentale et internationale.

Si l’équipe parvient à décrocher l’une des deux places qualificatives pour la grande finale à Lyon en janvier 2027, elle rejoindra les meilleures équipes des cinq continents pour concourir au titre de champions du monde des traiteurs. Ce serait une première historique pour le Gabon et un puissant levier pour promouvoir le savoir-faire local, attirer l’attention sur les produits du terroir et inspirer la nouvelle génération de chefs.